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酱骨饭加盟和您分享吃香菜有副作用
网站编辑:http://www.gtqcy.com │    发表时间:2020年05月08日 09:05

酱骨饭加盟和您分享吃香菜有副作用

    酱骨饭加盟和您分享吃香菜有副作用。喜欢吃香菜的人觉得香菜很香,不喜欢吃香菜的人,就会觉得味道很臭。但是你知道么,吃香菜也是有一定的副作用的。

香菜又名胡荽,它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。

香菜一年四季都可以种植,但以秋、冬季的品质较好。香菜的营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析,香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外,香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质,这是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增进消化等功能。

香菜含有丰富的矿物质及维生素,经常少量食用,对身体有很多益处。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解 毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解 毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药 物。

香菜还有散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头 痛,胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。

当今,香莱被广 泛用于烹饪领域,因其含有一种特殊的香气,可以做调味,起到去腥臭和增进食欲的作用。做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,可去除腥膻而菜变得更美味。香菜既可凉拌,又可炒制,还常用于菜肴的装饰,是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。

香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠以及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚 气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。

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