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黑龙江简餐加盟分享鸡蛋的营养吃法
网站编辑:http://www.gtqcy.com │    发表时间:2019年11月12日 16:11

黑龙江简餐加盟分享鸡蛋的营养吃法

    黑龙江简餐加盟分享鸡蛋的营养吃法。随着生活水平的不断提高,人们都能吃上肉、蛋、奶等富含高营养的食物。有些人特别爱吃鸡蛋,每天能吃好几个。但是为了身体健康,一定要掌握吃鸡蛋的正确方法。大家快来和小编一起看看各种鸡蛋吃法的优缺点吧!

鸡蛋的做法很多,有水煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋、卤蛋、松花蛋等等,选择哪种做法比较好呢?

1、水煮蛋

优点:营养保留较多,好消化好吸收,非常健康。也不需要额外加入油盐,口味清淡。而且制作和携带都非常方便。

缺点:一定要说一个缺点的话,就是吃水煮蛋,尤其是蛋黄的时候,容易噎着。吃的时候要注意细嚼慢咽,可以配着稀饭、汤类或牛奶等一起吃。

2、鸡蛋羹

优点:鸡蛋羹,即蒸蛋。蒸,对食物营养的影响和煮相似,但是相比于鸡蛋汤,鸡蛋羮与水的接触较少,所以鸡蛋羹中可溶性营养素的损失也少一些。鸡蛋羹口感滑嫩,有营养、好吸收,也是一种很适合儿童及老年人的吃法。

缺点:做法稍微复杂一点点。

3、煎鸡蛋

优点:方便、美味,不少人早餐就是煎蛋面包配牛奶。

缺点:相比煮、蒸、炒的做法,「煎」的做法对鸡蛋中营养的破坏更严重。比如维生素 B1、B2 损失率为百分之15,叶酸高达百分之65。煎鸡蛋的时候,也会额外摄入一些油脂。不是不能吃。只是相较而言,在对健康的好处上,煎蛋不如水煮蛋等。

4、松花蛋

优点:风味十足,有的人非常喜欢皮蛋特殊的味道和口感。蛋白质、脂类等营养素与新鲜鸡蛋相当。

缺点:在加工过程中加碱和盐,使钠含量上升,维生素 B1 和维生素 B2 破坏较为严重。

5、茶叶蛋、卤蛋、咸蛋

优点:鸡蛋中所含的蛋白质、脂类营养等,并无太大损失,与水煮鸡蛋相似,但味道层次要丰富得多。

缺点:茶叶蛋和卤蛋放久了,容易受细菌污染,B 族维生素也会有所损失。而重口味卤蛋和咸蛋的钠含量,不算低。

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黑龙江简餐加盟

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